酒伴随着中华文明的光辉历程一路走来,在政治、经济和文化进程中,酒的意义举足轻重。中国被称为“白酒的故乡”,而酱香型白酒更乃白酒之典范。

酱酒的酿造历史始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,兴盛于当代。酱香型白酒之所以成为“独揽群芳”的白酒品类,最重要的是源自其独特的制酒工艺及更优良的品质。

选自贵州仁怀市及毗邻地区独有的糯高粱,严格按照传统的"12987"工艺,生产周期长达一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序。

同时,酱香型白酒所选基酒至少窖藏三到五年以上,酒体丰满、回味悠长,也更加有益健康,因而受到众多懂酒爱酒人士的喜爱。

近两年,酱香酒市场火速升温,2019年更是呈现井喷态势。2020年,在酒圈兴起一阵“酱酒热”,选酱酒赚大钱已成为酒圈共识。以茅台为首的各类酱酒品牌得到了飞速的发展。

“酱酒热”所推动的市场需求,也带动了酱酒产业的业态变化。

酱酒江湖中,汇集了茅台、郎酒、金沙酒、赖茅酒、贵州习酒、国台酒等老牌品牌,也不乏出现了由贵州九兵酒业有限公司(以下简称“贵州九兵酒业”)生产的金扶酒为代表的“后起之秀”,以理念和技术的创新,踏入酱酒“江湖”,与各位“老大哥”同台竞技、一展风采!

传统白酒,在粮食酿造过程中会产生大量的酸性物质,酒体呈现为酸性(pH值3.5~5.8),而这一“隐藏”的知识点,甚至连多年品酒的老酒友都未曾重视。

也正是因为这个原因,酸性酒饮用过多,会对身体造成伤害,容易引发高血压和心血管疾病,导致消化系统、肝脏等器官不同程度的受损。

自2016年国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》起,“健康中国”已正式上升为国家发展战略,国家陆续出台相关政策,推动“大健康”相关产业的发展。

金扶横空出世 开“碱派·绵柔酱酒”先河

金扶酒最早可追溯至唐“元和盛世”,由白居易进献唐宪宗得御笔赐名。三百年来不断代的酿造传承,在大曲酱香制酒工艺之上,加入“弱碱多肽小分子”的科技创新和健康理念,金扶酒,以万众瞩目之势,一改传统白酒的“酸性”酒质。

金扶酒体是pH7.0-7.8之间的弱碱状态,符合人体的弱碱环境;小分子结构更易吸收,醒酒速度快;同时富含SOD、多种氨基酸和1000多种有益成分,极大地提升了酒体的健康程度。

金扶“碱派”酱酒工艺的创新,没有添加碱性矿物质,也并非像配制酒经“泡制”实现弱碱,而是以纯物理排酸技术、量子力学两级理论,在没有破坏酱酒本身口感和口味的基础上,实现了酒体的弱碱化。

一经面世,金扶酒就在白酒行业掀起一场颠覆性的技术革命,重新定义了“健康饮酒”的理念!

至此,白酒江湖的门派,以“酸性酒”和“碱性酒”的区别重新被划分。盛世礼遇,大国社交,健康饮酒如此“碱”单,呼之欲出。

金标品质 金扶荣登国家级礼宴

金扶基于弱碱多肽小分子酱酒的优越品质、及新一代党和国家各级领导的肯定,多次成为国家重要场合的宴会用酒。

2018年,金扶首次登上国宴,成为“中非合作论坛”指定用酒,受到非洲各参会成员国元首高度赞誉。同年,成为“美中国际高峰论坛”会议指定用酒。

2019年,经巴西总统博索纳罗指派,巴西中国矿业协会授权贵州九兵酒业的主体公司玖掌柜(北京)网络科技有限公司(以下简称“玖掌柜”)为其定制“巴西总统就职庆典酒”。

世界三大巨鳄之一、吉姆·罗杰斯先生对“碱派”酱香美酒大加赞赏,并亲自定制。

完美融合了传统与创新的金扶酒,以深入人心的“碱派”健康理念,备受权威意见领袖的赞赏和推崇,以国宴品质、外交国礼之姿,美誉海内外。

“碱派·绵柔酱酒”白酒标准制定者

一个时代的发展和一个行业的创新,离不开标准的制定。

2019年,玖掌柜旗下茅台镇酱酒产业链主体公司正式成为茅台镇第二家主板上市企业。2020年,贵州九兵提出并制定碱派·绵柔酱酒(白酒)企业标准Q/JBJY 0002S-2020,经贵州省卫健委批准执行。同时,也完成了碱派酱香配制酒Q/JBJY 0001S-2020企业标准的制定。

1984年,茅台制定了酱香型白酒的第一个白酒标准;2020年,金扶制定了酱香型白酒的第二个白酒标准,即“碱派·绵柔酱酒白酒标准”,具有划时代的里程碑意义!

金扶酒以科技创新为驱动,以优良品质为基础,以健康理念为双翼,从行业标准制定者的高度,迅速受到市场的追捧。

2020年8月,金扶酒的市场筹备工作正式启动。短短一个月的时间内,吸引并签订了上海、浙江、山东、江苏、江西、新疆等省市近100多家经销商,以本地化体验中心实体店为基础,迅速覆盖全国十九个省的相关地区,打响了金扶酒营销布局的第一枪。

如此空前的招商速度,业内为之震惊,被誉为“金扶现象”。

玖掌柜董事长肖军先生,对金扶“碱派·绵柔酱酒”一呼百应的招商热度一点都不意外。这源于玖掌柜无与伦比的商业模式,它不是从一个点去做事,而是从产业上下游、消费线上线下高度融合的生态模式去整合多个行业。

肖军董事长说:“就金扶酒而言,我们不仅仅是从产品的角度生产出了全球首创的、唯一的‘碱派’酱酒,而是一直从前端资本金融的运作,到技术研发、生产环节、流通环节,然后到终端销售、线上线下全覆盖,甚至最后一公里的即时配送,都包含在玖掌柜整个商业逻辑之中。

前端烟酒茶,后端大消费。金扶酒的诞生,是对玖掌柜商业生态模式的一次成功实践。用资本驱动产业和互联网的融合,一定是未来的趋势,一定会颠覆传统烟酒茶生态和大消费产业。”

截止笔者发稿前,金扶酒的营销版图还在不断扩张,持续获得越来越多消费者和经销商的认可、以及同行业的认同。在健康饮酒新理念的引领下、科技创新的赋能下,金扶酒正在悄然改变着“酱酒热”背后的市场格局和底层结构。

中国的酒文化是人情的文化,也是社交的文化,随着人们健康饮酒意识的不断增强,在“纯粮食”、“高度数”的认知基础上,会有越来越多消费者在消费决策中不断加码对于健康的考量。

金扶“碱派·绵柔酱酒”首开先河,必将在行业掀起一阵“碱派健康饮酒”之风,开启更大的一片蓝海,成为2020年之后白酒行业最大的一匹黑马!

科技改变饮酒

健康如此“碱”单

白酒江湖新门派

金扶 “碱派·绵柔酱酒”

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