螃蟹蒸熟了能保存多长时间

1、冷藏:2天左右

将螃蟹冷藏保存,一般保鲜碗有密封好的情况下,放2天吃是没问题的,但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃。

2、冷冻:1个月左右

如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的,可将其用保鲜袋封口,放入冰箱冷冻室存放,温度需在零下18度左右,这样避免滋生细菌等有害物质,保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右。

食用冷冻螃蟹注意事项

煮熟的螃蟹冰冻再次食用需加热放入姜蒜。一般保鲜6-8小时的熟螃蟹从冷冻库拿出来使用可以等到稍微解冻后再煮熟,并且在煮的时候放入一些蒜、姜不仅能够增添味道,最重要的是能彻底杀死微生物,而且螃蟹性寒,吃螃蟹时候加佐料以防伤胃。

在冷冻螃蟹的时候,最好是把汤汁也一起冷冻,让汤汁埋没螃蟹,这样能够防止螃蟹的水分流失。如果是清蒸螃蟹,可以放在干燥通风处冷却干燥后在放入冰箱,盖上保鲜膜。

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