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4月29日下午，在遂宁市凡是食品有限公司生产车间，工人们正忙着对鸡翅、扣肉、牛肉等食品进行预煮、调剂、填装，打包完好后的产品等待发往全国各地。生产车间一片繁忙景象。

“今年以来,公司销售市场进一步拓展,仅1月份就签订订单3.5亿元，公司预制菜和冷链冻品销售遍及全国各地，客户达到100多家。”遂宁市凡是食品有限公司总经理赵闯介绍，公司研发的麻辣鸡翅休闲食品在抖音直播间仅2天时间拿下58万个订单，产品供不应求。“‘五一’期间，公司实行轮休，满负荷生产赶订单。”

据赵闯介绍，今年一季度，凡是食品销售额比去年同期增长45%。公司销售额稳步上升，得益于公司持续加大研发投入，与国内多所高校合作，研发生产出更多适销对路产品。同时，公司还加大智能自动化生产设备投入，生产效率和品质进一步提升，为公司产能持续提升提供充足保障。

当前，预制菜产业发展势头迅猛，企业投资力度也在不断“加码”。为扩大生产，凡是食品已于2022年启动凡是食品深加工项目二期建设，预计2024年12月完成建设任务、2025年投入生产。届时，公司可实现产值、产量翻一番。

“目前，省市均将预制菜产业作为抢滩发展的产业新赛道进行培育，中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁成功召开，让我对这个行业充满信心。”对于预制菜产业和公司的发展前景，赵闯很有信心。他说，预制菜是一二三产业融合发展的新模式，对创业就业、消费升级和乡村产业振兴等具有积极作用，消费市场广阔、潜力巨大。遂宁高新区构建“会展+产业”体系，园区在物流、电商等方面具有明显优势，构建起从原材料到销售配送的全产业链条，为预制菜企业加速发展创造了良好条件。公司将进一步加大研发创新力度和市场拓展，力争全年产值达到6亿元。 

（全媒体记者 梁界波）