种植时间选择在每年的3月、9月或者11月进行种植最佳。选择疏松、肥沃、透气、排水性好的微酸性土壤。选择饱满圆润、无病虫害的豌豆，放入温水中浸泡半小时，在放入清水中浸泡4~8小时。

豌豆苗的生长习性是什么？

豌豆苗是蔬菜的一种，属于豌豆的嫩茎叶，又叫做豌豆尖、龙须菜、龙须苗，在江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。豌豆苗高度为10～15 cm，浅黄绿色，顶部复叶始展开，绿化型产品芽苗较粗壮，顶部复叶充分展开，苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。