【资料图】

高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，首先要在锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份；然后炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；最后大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出