“为何幸福驴肉薄饼” 是一个谐音梗，源自 “为何幸福如履薄冰”。

由于二者读音相似，网友为了达到搞笑的效果，将其玩梗写成为何幸福驴肉薄饼。原句 “为何幸福如履薄冰” 表达的是对幸福的感慨，即幸福不仅来之不易，而且非常脆弱，如同行走在薄冰之上，稍有不慎便会陷入困境，暗示幸福很容易失去。通过谐音转换，“为何幸福驴肉薄饼” 在保留原意的基础上增添了几分幽默感。

此外，该梗还有一些对应的搞笑回答，如 “因为幸福来芝不易”(“因为幸福来之不易” 的谐音)“因为痛苦鸡蛋灌饼”(“因为痛苦醍醐灌顶” 的谐音)，让这个梗更具趣味性和调侃性。