龙骨汤的做法是什么?

1.将水煮沸，放入猪骨块焯水，去除血水，沥干准备备用。

2.将银耳泡洗干净，泡软后撕成小块，备用。

3.将猪骨块、龙骨、姜片放入锅中，加入清水(约8-10碗水)，大火煮沸。

4.将火调至中火，撇去锅面的浮沫，并加入适量盐调味。

5.中火炖煮约2个小时，打开锅盖，放入银耳块，再炖煮10分钟左右，即可。

龙骨汤是什么骨头

猪脊骨

“龙骨汤是猪脊骨。龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨,也就是猪脊背上的骨头,猪龙骨用来煲汤,营养价值丰富,所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。”