近年来，预制菜渐渐走近大众视线，面对产业的快速发展与亟待“补短”的市场教育，为了给预制菜产业带来更为专业的产业解析，助力整个预制菜产业更为健康良性发展，探索新发展格局下更标准、更专业、更高质的预制菜发展模式，业内大咖联合成立大匠传承预制菜产业技术研究院。

大匠传承预制菜产业技术研究院成立于2001年，机构成立之初是为预制菜中央厨房企业提供产业技术咨询类的服务机构。预制菜中央厨房运作模式是一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，可以说是当代餐饮的先进模式。也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的绝佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。为顺应时代发展需求，大匠传承预制菜产业技术研究院开始梳理预制菜中央厨房行业上下游关系，从管理技术类咨询机构发展为战略咨询管理企业。大匠传承以服务为出发点，帮助客户解决问题为己任，在预制菜领域中做行业咨询、市场定位、调研报告、设计规划、工艺培训、管理运营等不同服务模块惠务广大客户。

大匠传承预制菜产业技术研究院拥有强大的核心团队人员，从战略顾问、技术研究、加工工艺到运营管理、设计规划，为中国预制菜产业发展赋予产业支持，深度解读与探索预制菜产业的变革与机遇，聚焦产业趋势、产品研发、技术创新、行业规范等领域，助力企业快速、稳步发展，打造新的经济增长点，促进预制菜产业的高质量、健康发展。

核心团队

专家顾问团队

大匠传承预制菜产业技术研究院研究方向：

预制菜企业战略咨询体系

预制菜研发技术工艺体系

预制菜园区厂房设计规划体系

预制菜生产工艺流程体系

预制菜生产精益化运营体系

预制菜生产自动化体系

预制菜建筑风水学体系

大匠传承预制菜产业技术研究院核心团队拥有二十多年的产业研究基础，积累了对中国以及全球预制菜产业市场的敏感洞察与研究经验；二十年的行业数据积累与产业落地执行；多项企业、政府及科研院所累计持续服务的经验与经典案例；多家企业及地方政府客户对大匠传承产品与服务的高度好评！

当前正是预制菜产业大发展的重要机遇期和黄金发展期，如果您正处于企业转型升级，寻找新出路，或刚入行想要更深入了解预制菜标准化制作和产业发展政策，请务必光临大匠传承预制菜产业技术研究院，我们会为您的企业发展打开新的思路。