锡纸烤红薯和直接烤哪个更好?

包锡纸更好。 如果有条件,烤红薯之前最好用锡纸将红薯包裹住,锡纸具有一定的保护作用,能减少烘烤过程中红薯中水分以及营养成分的流失,这样红薯烤出来口感会更加的香甜软糯,如果不包锡纸直接烤口感就容易干。

另外锡纸具有很好的导热性,将红薯用锡纸包住烤也能让其更快受热,红薯也能更快被烤好。

烤箱烤地瓜的温度与时间?

烤箱烤地瓜的温度需要设定在200到250度之间，时间在60～80分钟之间。在烘烤红薯前，需要开启预热功能，预热时间在5分钟左右，烘烤过程中要每隔10或20分钟给红薯翻面。每个烤箱的功率和使用时间长短不同，需根据实际情况对温度和时间灵活调整。