海底捞服务为什么那么好？

管理的比较好。

一个成功的服务行业，不是规模多大，不是投资成本多大，不是服务产品多么的好，是在于服务的态度问题，海底捞之所以这么成功也正是因为他们的服务态度非常之好的原因。

海底捞的老板，作出这样的投入，既提高了服务员的生活质量，还在无形中提升了让每个人都在提升着自己，无论是自己的个人卫生，还是集体荣誉感，都会有所改变。

做好了这些，就会让海底捞的服务员，工作在一个没有任何后顾之忧的环境中了。这个时候，老板就会培训自己的员工，要用自己的真心去面对每一位顾客，遇到刁蛮挑刺的，用自己的真心去感化他们。这时候的员工，已经有了为老板赴汤蹈火的劲头了，所以这种培训，轻而易举的，就能让每个员工认可并去照做，甚至会做的更好。

海底捞服务是靠什么支撑的？

他们能做到这种程度，当然与他们独特的这个经营理念有关系，做服务行业做餐饮行业最关键的就在于品牌忠诚度用户看到你这个品牌之后有什么印象，如果第一印象就是这个品牌做的东西真好吃，然后还便宜拿去就够了，早期的时候商家都是这么做的，但是海底捞发现这么搞不行，其他的火锅都是这么做的，他也这么做没有优势啊，所以搞服务非常贴心的服务，你自己一个人是孤单，它可以给你找只玩具熊放到你对面陪你凑热闹，你带孩子来的服务员可以给你喂孩子陪你孩子玩，甚至说你孩子要吃零食，他可以去外面给你买。

海底捞的员工能做到这么好，当然与官方给他们的权限有关系了，与他们的工资待遇也有关系，因为一个普通的餐饮行业，服务员可能是3000块钱到4000块钱，小城市可能更低大城市可能更贵，但基本上也就是这样，但海底捞员工的这个平均工资是要高出20%，乃至说高出40%的，因为海底捞员工基本上能拿到6000块钱到8000块钱，这个收入比普通的餐饮行业服务行业赚的要多得多。

而且重要的是海底捞的这个经营者赋予了员工免单权很高的这个自由权限，你到时候吃海底捞，你吃着吃着发现这火锅它不好吃，或者说你吃到一个菜菜里边有虫子，那你就可以免单，这个服务员都不需要去征求店长的意见，他自己也有这个权利，不过一般来说他这个权利都是有限的，就是他一个月可以免几单不能随便去做，那必须得有规矩的，但无论如何官方赋予了他们这个权限，这些员工对店铺就具有更高的忠诚度和自我荣誉感，因为他觉得店铺信任自己。

人家服务做得好，这种服务相比较于消费来说做的就更好了，因为你在正常的火锅店吃两个人三个人吃个二三百的是一个很正常吧，但是在海底捞两个人，你要是吃的比较多的情况下，二三百也差不多了，是不是比普通的火锅店要高一点，但是人家的服务做的确实好啊，而且这种服务你要是想在其他店铺享受到的话，平均消费100块钱左右的你几乎是找不到的。