银耳隔夜为什么不能吃?

如果将没有吃过的银耳放在冰箱冷藏，隔夜是可以吃的。有些人认为银耳汤隔夜之后，银耳里会有细菌还原亚硝酸盐，而亚硝酸盐会破坏人体的造血功能，对人体产生很大的伤害，但是这种说法是没有确切的证据的。反而有研究表明，没吃过的银耳汤放在冰箱冷藏之后，只有极少量的亚硝酸生成，并不会对人体造成伤害。所以，如果有银耳汤放进冰箱冷藏隔夜之后还是可以吃的，但是不能超过3天，3天之后亚硝酸盐的含量会明显增加。银耳汤最好还是当天吃，效果最好。

缺铁性贫血吃什么可以补?

女性缺铁性贫血吃铁剂如硫酸亚铁、乳酸亚铁、琥珀酸亚铁等，加维生素c。另外，调理饮食多吃含蛋白高、含铁高及含维生素丰富的食物，如肉类、蛋类、动物肝脏、鱼类、海带、黄豆、新鲜蔬菜及水果等，缺铁性贫血纠正的快。出现缺铁性贫血，首先要查清缺铁性贫血的原因，如偏食、月经量多、痔疮出血、胃肠疾病等。及时治疗基础疾病，再配合以上对症治疗及调理饮食。