酸辣粉怎么做?
1. 首先将粉丝用温水泡软备用，青菜、豆芽洗净备用。
2. 将瘦肉切成丝，葱、姜、大蒜切成末备用。
3. 锅中加适量油烧热，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
4. 加入适量的水，加盐、味精调味，煮开后加入豆芽、青菜，继续煮片刻。
5. 最后加入泡软的粉丝，加热至热透即可。
6. 将煮好的酸辣粉倒入碗中，加入适量的辣椒油、花生酱、醋，拌匀即可。
酸辣粉是哪里的特产
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
