番茄酱炒年糕做法是什么?

1.将年糕焯水后备用。将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丁状备用。

2.将鸡肉或牛肉切成丁状备用。

3.将锅烧热,放入少量油,下葱姜蒜爆香。

4.将肉丁倒入锅中,煸炒至变色。

5.将切好的蔬菜倒入锅中,煸炒至蔬菜变软。

6.加入番茄酱,煸炒均匀后开小火,继续煮5-10分钟,让番茄酱的香味和口感更加浓郁。

7.加入年糕,继续煸炒均匀,让年糕充分吸收酱汁。

8.加入适量盐、糖等调味品,煸炒均匀可以出锅。

番茄酱炒年糕是什么菜系

番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味,成品红橙分层,味道独特。根据个人口味不同,还可以使用亨氏辣番茄酱作为主调味,形成辣炒年糕另一种风味。

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