番茄酱炒年糕做法是什么?

1.将年糕焯水后备用。将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丁状备用。

2.将鸡肉或牛肉切成丁状备用。

3.将锅烧热，放入少量油，下葱姜蒜爆香。

4.将肉丁倒入锅中，煸炒至变色。

5.将切好的蔬菜倒入锅中，煸炒至蔬菜变软。

6.加入番茄酱，煸炒均匀后开小火，继续煮5-10分钟，让番茄酱的香味和口感更加浓郁。

7.加入年糕，继续煸炒均匀，让年糕充分吸收酱汁。

8.加入适量盐、糖等调味品，煸炒均匀可以出锅。

番茄酱炒年糕是什么菜系

番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味，成品红橙分层，味道独特。根据个人口味不同，还可以使用亨氏辣番茄酱作为主调味，形成辣炒年糕另一种风味。