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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。红豆营养成分,都含有什么物质很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红豆主要含有蛋白质、糖等营养成分。种子可食用,粥,豆瓣酱。干豆含有21-23%的蛋白质、0.3%的脂肪和65%的碳水化合物。

2、每百克红豆含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、糖60.7克、粗纤维4.9克、钙76毫克、磷386毫克、铁45毫克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克、钾860毫克、磷305毫克、镁137毫克、锌2.1毫克。

3、红豆含有大量皂甙,能刺激肠道,有利尿、解酒、解毒的作用。对心脏病、肾病患者有益,还能消除水肿。还有高膳食纤维可以润肠通便,降低血脂血压,调节血糖,预防结石。以及抗氧化花青素,有助于延缓衰老,增强免疫力,抑制炎症和过敏。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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