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石榴云/新疆日报讯（记者 秦鹏报道）“来新疆旅游碰巧遇上了烹饪大赛，我尝了秘制烤肉、椒麻鸡、特色抓饭和丸子汤等地道的新疆美食。回去我要告诉身边的朋友，新疆不仅景色很美，美食也很诱人。”7月29日，来自广东省的游客陈美欣在首届乌鲁木齐市水磨沟美食嘉年华现场说。

7月29日，在首届水磨沟美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪技能大赛上，厨师们将精心烹制的新疆菜摆上展台。石榴云/新疆日报记者 秦鹏摄

当日，首届水磨沟美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪技能大赛在乌鲁木齐市馕文化产业园开幕。此次活动是由乌鲁木齐市水磨沟区人民政府、乌鲁木齐市商务局主办，水磨沟区商务局承办的。来自水磨沟区的60家餐饮企业带来了120道新疆菜，让来自全国各地的游客们一饱口福。

7月29日，在首届水磨沟美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪技能大赛上，专家评审团正在对每一道菜品进行品鉴打分。石榴云/新疆日报记者秦鹏摄

“本次水磨沟区‘我爱新疆菜’烹饪技能大赛有200余家餐饮企业参加，提供了近300道包括热菜、面点、冷拼在内的菜品。经过专家品鉴，有60家餐饮企业推荐的120道菜品进入总决赛。最终有4家餐饮企业获得金奖，8家餐饮企业获得银奖，20家餐饮企业获得优胜奖。此外，我们还为水磨沟区14家经营满15年的餐饮单位授予‘水磨沟区餐饮老字号’牌匾，为9家餐饮企业颁发市级‘餐饮平价示范店’，为30家餐饮企业颁发‘名优特色小吃’牌匾。”乌鲁木齐饮食服务行业协会副秘书长唐荣说。

7月29日，首届水磨沟美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪技能大赛评比结束后，主办方邀请正在乌鲁木齐市馕文化产业园游玩的游客品尝新疆菜。石榴云/新疆日报记者 秦鹏摄

乌市水磨沟区商务局商务服务中心主任李云表示，希望通过此次赛事，为水磨沟区的餐饮业与烹饪高手们搭建一个比拼舞台，鼓励研发、创新新疆菜，释放水磨沟区的餐饮活力，发挥和提升水磨沟区餐饮企业品牌效应。同时，把比赛安排在乌鲁木齐市馕文化产业园这个网红“打卡”地，让来自全国各地的游客也能参加进来，品尝地道的新疆特色美食，让他们把新疆味道带回家乡，进一步扩大新疆美食美誉度。

7月29日，在首届水磨沟美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪技能大赛评比结束后，主办方邀请正在乌鲁木齐市馕文化产业园游玩的游客们品尝新疆菜。石榴云/新疆日报记者 秦鹏摄