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为进一步贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，提升食品安全保障能力，促进全县食品生产企业高质量发展，日前，罗山县市场监管局组织全县47家食品生产企业召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》培训会。

该县食安办副主任、县市场监管局党组成员杨军作动员讲话。他指出，落实食品生产企业食品安全主体责任，是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施。各食品生产企业要认清当前形势，牢牢绷紧食品生产安全这根弦，不断夯实主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，真正把企业的主体责任落实到“最小工作单元”。

该县市场监管局食品总监项举要求，食品生产企业全面落实食品安全主体责任必须做好三个方面的工作：认清形势，绷紧 “思想弦”。要提升政治站位，深化对落实食品安全主体责任重要性、必要性、紧迫性的认识，健全完善食品安全责任体系，切实增强食品安全风险防控能力；守牢底线，拧紧 “责任链”。要严格执行各项法律规定和制度规范，做良心食品、安全食品，切实担负起良心道义和社会责任。要强化示范引领，在质量安全上高标准，在加强管理上提水平，在化解风险上勇担当，在产业发展上做贡献；全面自查，筑牢“防火墙”。要结合此次培训的内容和要求，从制定风险管理制度、建立风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全员、实施“日管控、周排查、月调度”等方面开展全方位自查，抓住关键，找准短板，确保问题发现一个、整改一个、销号一个。

该县市场监管局食品生产股负责人详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和食品生产企业日常管理方法，进一步明确了食品生产企业在落实食品安全主体责任方面“做什么”“怎么做”。

会上，该县局与各企业签订了《食品安全主体责任书》，并组织企业食品安全管理员进行了食品生产安全知识考试。（郝昱玮 彭莹莹 潘广 刘艳丽）