中国小康网讯 记者袁帅 6月27日至29日，2023年世界经济论坛第十四届新领军者年会“夏季达沃斯论坛”在天津举办，来自90多个国家和地区的政界、商界、学术界、社会组织和国际组织的1500多位全球领袖和创新人士将出席论坛。

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26日晚，由山西省政府主办，省商务厅、省文化和旅游厅、省机关事务管理局、省外事办、省投资促进局共同承办的“山西之夜”首次亮相夏季达沃斯，向世界宣传山西新形象，发出山西声音，邀请来自世界各地的朋友感受山西、记住山西、喜欢山西。

省机关事务管理局会务集团具体组办了“山西之夜”首秀冷餐会专场活动，带给宾客惊喜体验、留下美好印象。

风吹月季满园香——这里是“山西之夜”特产展示区

精选山西名、优、精、特食品、水果、酒水饮料和定制糕点，盛放器皿全部采用充分展示山西非遗文化和历史底蕴的平遥推光漆器、阳泉莹玉餐盘、祁县玻璃定制杯具、山西11个地市文化符号定制菜签等，琳琅满目、件件精品，难掩历史渊源和文化魅力，辅以山西元素文创饰件点缀，整体布展映照出“山西之夜”的流光异彩。

笑歌声里轻雷动——这里是“山西之夜”明档互动区

甄选出代表我省地域和文化特色的地方名吃小吃，昔阳压饼、浑源凉粉、柳林碗托等传统美食，太原剪刀面、大同莜面栲栳栳等山西非遗面食以及糖艺、面塑等非遗物质文化，在互动交流中带来新味道、新感受。餐饮典故娓娓道来，游览宾客啧啧称奇，现场服务热情似火，流露着“山西欢迎您”的好客情怀。

在省机关事务管理局的带领下，会务集团带着“弘扬三晋文化，展示大美山西，发挥窗口作用，服务转型发展”的使命，加强沟通对接，精心组织落实，以机制、人员、设计、产品和服务作保障，为达沃斯“山西之夜”冷餐会专场活动铬上经典印记——人说山西好味道。

管理局和会务集团极其重视此次活动，成立了专项工作领导组，由毛益民局长亲任组长并全面统筹，高晋红副局长担任副组长；集团配强配优人员队伍，抽调集团所属各宾馆饭店业务和服务骨干64人组成服务团队并细分为前厅服务、后厨服务、工程运输、饮食文化宣传4个小组。人员提前到达活动现场后，立即投入紧张工作，对展品摆放、效果呈现、观演路线等进行反复推敲和优化。

推进落实中形成了与商务厅、投促局随时沟通、向管理局及时报告的信息畅通机制，管理局领导、会务集团组织、所属酒店酒店落实的“三位一体”工作推进机制和外部指导、集团牵头、所属各宾馆饭店共同参与的服务保障机制，确保活动高效率、高品质。

按照有关部门工作要求以及现场食材配送要求和时间节点，把展区活动分解细化为特产展示、明档展示、西点品尝三个区域，特产展示区集中展示山西特色风味食品，明档展示区设8个现场制作互动环节，并按照食品安全最高标准迅速组织食品、物品采购运输和设计布展。

活动现场，所有人员始终保持饱满精神状态，处处洋溢友善好客氛围，耐心的讲解、细微的提示、专业的操作和亲情的服务，不断赢得宾客的赞扬。

编辑：康萱