晒干的小鱼干怎么做好吃?

辣椒炒小鱼干:1、鱼干把它用水冲洗一下,控水放在一旁备用。

2、锅中倒入食用油,待油位上升之后,将辣椒先放入油锅中进行爆炒,爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒,加入料酒,盐,白糖调味。

3、少加入一些水开始煮一下,当鱼干变软的时候就出锅,出锅前加味精调味就可以了。

小鱼晒鱼干的正确方法是什么呢?

小鱼晒鱼的正确方法:

1. 掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净。

2. 摆放整齐,撒上食用盐,码到高出池口十公分。

3. 洗刷盐水,再次洗刷一遍,放腌池中码到高出池口十公分。

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