2023年8月6日,「猴牌庄园」全球品牌战略发布会在中国武夷山开幕,来自全球各领域的专家学者、行业精英以及茶人朋友们共聚一堂,就“时间的力量:「猴牌庄园」重启陈年大红袍新时代”这一主题进行深度交流探讨。此次发布会上,「猴牌庄园」在与会嘉宾的共同见证下于全国范围内率先发布了首个优质陈年大红袍企业标准。

次日,8月7日,武夷山「猴牌庄园」与「猴牌庄园」陈年大红袍博物馆同时揭幕,同时宣布,「猴牌庄园」拥有全球最大品种最多的优质陈年大红袍陈茶原料库。十几年来,「猴牌庄园」在5475多个日夜里,用实际行动告诉了大家,在面对重重困境与窘境时,所做出的创新与成果。

武夷山大红袍的韵味独特、层次丰富、令人有追求的动力与长期品饮的习惯,是较易长期存放的茶类,在良好的储藏过程中,可以达到“香久益清,味久益醇”的效果。自古以来,武夷山大红袍是中国最早发现,最有时间存放价值的茶种。

明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云:"雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇,藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说明当时的武夷茶就已经“以陈为贵”了。当“陈年”与“大红袍”相遇,时代的背景,历史的沉淀导致了陈年大红袍在八九十年代的面对一系列“窘境”,猴牌庄园用了5475天突破陈年大红袍优质原料窘境,开启了优质陈年大红袍的新时代。

武夷山陈年大红袍的窘境

民国时期,动荡且飘摇。为保护千年红袍母树不受损害,当地曾派兵守护母树,解放后,看守红袍母树士兵最多有三四十人的数量,足见武夷山大红袍母树的珍贵。

从口口相传到人人保护、从清朝的文献到八闽大地的习俗,陈年大红袍都深受百姓及茶客们喜爱。那么为什么陈年大红袍会有那么多“曲解”,陈年大红袍的八九十年代的“窘境”到底是什么?

历史上,因为认知的问题,或者更多的不被重视,武夷山陈年大红袍未被重视,十几年前武夷山还在销毁陈年大红袍,所以陈年大红袍出现了非常严重的断层,「猴牌庄园」在寻找陈年大红袍的过程中发现,所谓的陈年大红袍,市场上大部分是以下三种情况:

1,“梁上君子”的茶:在闽北地区有着这样的习俗,建造房子的时候,会准备一包米,一包茶放在房梁上,经历了几十年的,当年新宅变旧屋,而造房遗留在梁上的茶,成为了老茶,但是这样的茶经过蛇虫鼠蚁的啃食,并且梁上的卫生条件的原因并不干净,再加上当年因为习俗使用的茶也不会是非常优质的茶叶本身,所以这样的“陈茶”并不是适合品饮。

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