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冰粉是中国西南部的一种美味。以四川为代表的冰粉很有名，在广西、云南等地也很有名。因为中国西南地区夏季炎热，人们发明了冰粉，掺入红糖、芝麻、碎坚果等。和冰粉一起放入冰箱冷藏，可以清热解暑。事实上，它是夏季炎热的最佳食物。

一、　　冰粉是哪里的特色美食

冰粉原产于中国西南地区，主要原料是冰粉树的果实，又名珍珠莲，学名为假酸浆。冰粉是夏季著名的小吃。原产秘鲁，在中国四川、云南、广西等地区非常有名。在重庆、贵州、湖南等地区，冰粉在夏天也很受欢迎。

冰粉的制作方法很简单。

材料：冰粉10g，初料750g，红糖适量，芝麻适量，碎果仁适量。

1.将冰粉放入沸水中，搅拌均匀，大约需要3-4个小时自然冷却，然后放入冰箱冷藏成果冻状。

2.取适量冰粉加入红糖水，适量芝麻和碎果仁。

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