麻油萝卜是属于什么菜系?
1、麻油萝卜是江浙菜，麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐。
2、麻油萝卜是属于一种鲁菜，它的味道非常的清爽，而且它的口味非常的多，人们可以挑选自己喜欢的口味进行使用。麻油萝卜在夏季吃的时候是非常适合的。而且麻油萝卜当中富含的维生素特别的多，它也非常的有名。
3、麻油萝卜它有非常好的帮助消化的作用，但是麻油萝卜终究是一种凉性的食物，对于一些肠胃不好的人来说就不要吃太多，不然会对肠胃造成一定的负担。还有一个需要注意的事项就是麻油萝卜不可以和海鲜一起食用，麻油萝卜当中含的维生素c特别多，如果和海鲜一起使用的话，那么就很容易引起中毒的现象发生。
4、最后一个需要注意的一点就是麻油萝卜是凉性食物，最好女性不要吃太多。因为麻油萝卜的热量非常的好，在一场生活中，许多女性朋友以此当作主食来使用，如果长期使用的话，会对女性的内分泌造成严重的影响，而且严重的话还可能影响怀孕。
麻油萝卜怎么做好吃?
制作麻油萝卜的材料
平时制作麻油萝卜时，需要准备白萝卜半个，胡萝卜半个，花椒和干辣椒适量，另外白糖和盐以及鸡精与食用油都要适量准备一些。
麻油萝卜的制作步骤
1、把准备好的白萝卜和胡萝卜全部去掉外皮，然后切成丝状，把它们放在盘子中放入白糖和鸡精，然后再加入适量的食用盐，调匀以后腌制一会。
2、把炒锅烧干，放入食用油加热，然后再放入花椒，用小火慢慢的炸制两分钟左右，等到花椒变色，再把干辣椒放在手里碾碎，放入到油锅中一起炸制。
3、炸制一分钟左右，当锅中的油出现香味，并冒出轻烟时，就要把花椒和辣椒挥出，放在一边不要，然后把炸好的麻油直接浇在切好的萝卜丝上面，然后再加入适量的白醋调匀。调匀以后直接上桌食用就可以。想让麻油萝卜更入味，可以把萝卜切丝以后，多腌制一会，腌制时间在半小时左右为最好。
