2023年，龙大美食业务持续增长，以预制菜为核心的食品主体战略成效凸显。食品板块收入约22亿元，较上年同期增长超过30%，其中预制菜收入超过19亿元，较上年同期增长近50%。

预制菜业绩大幅增长

龙大美食早在2021年率先布局预制菜为重点发展方向，作为“屠宰龙头”，龙大美食在上游原材料布局上优势显著，确保了预制菜客户的稳定原料供给，有利于成本控制。旗下国家级的检测中心，保障公司产品按国际标准进行检测。同时，龙大美食在多年的发展中，高度重视食品安全，打造了从食材源头到生产出厂的全流程检测体系，做到批批都检验，全程可追溯。

龙大美食自确立食品主体战略以来，预制菜一直是公司食品业务的主要增长来源，2021年收入11.82亿元，2022年收入13.14亿元，2023年收入突破19亿元，较上年同期大幅增长。

“年菜经济”异军突起

在2024即将到来的春节前，“年菜经济”异军突起，抢占全民集体消费场景。2024年春节，龙大美食率先推出22款春节礼盒，覆盖红火川味、珍味预膳、新年添味、寻味家宴等预制菜礼盒，新增了特色单品礼盒如酱香牛肉、自然风干香肠礼盒以及特色酱卤口味礼盒酱卤食府等，满足消费者多样化的口味和场景需求。

从产业发展的阶段来看，预制菜正处于品类加速渗透的品类黄金周期，尤其伴随餐饮菜品推广，单品类具备黄金发展期。龙大美食围绕肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列打造上亿级、千万级的大单品矩阵。2023年龙大美食的肥肠系列产品已突破3亿元，新推产品烤肠系列突破1亿元。2023年第四季度也推出应季新品鲜肉灌肠及春节礼盒系列，整体反馈较好。而鲜肉灌肠上市2个月以来，销量已破千万元。公司通过聚焦大单品策略，引领预制菜产品以更高品质满足消费者需求。

展望2024年，龙大美食以预制菜为核心的“一体两翼”战略将自身产品及渠道优势更加凸显。龙大美食将更加聚焦食品主体业务，持续推进以预制菜为核心的食品主体战略，调整业务结构，提升食品和预制菜板块的收入占比，持续加大食品板块的投入，实现“让天下没有难做的美食”。

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